|
|
Rundergebraad Met Ansjovissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 soeplepel arachideolie - 600 gram rundergebraad - sap van 1 citroen - 6 ansjovisfilets in olie - 2 teentjes geperste knoflook - 2 soeplepels fijngehakte bladpeterselie - 30 gram boter - zout en zwarte peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk het gebraad met olie en laat het langs
alle kanten aanbraden gedurende 25 minuten
in een warme oven op 240 graden.
Haal het uit de ovenschotel en bewaar het
gedurende 5 minuten in alu-folie.
Giet citroensap, geplette ansjovisfi lets,
knoflook, peterselie, boter, zout en peper
in de ovenschotel en meng alles goed.
Dien het gebraad op in plakjes,
overgoten met de ansjovissaus.
Heerlijk met een salade van tomaten of
geraspte courgettes met vinaigrette.
|
|
|